石材防护就是将一些石材防护剂采取刷、喷、涂、滚、淋和浸泡等方法，使石材防护剂均匀分布在石材表面或渗透到石材内部形成一种保护，使石材具有防水、防污、耐酸碱、抗老化、抗冻融、抗生物侵蚀等功能，从而达到提高石材使用寿命和装饰性能的效果。
石材防护剂是一种专门用来保护石材的液体，主要由溶质（有效成份）、溶剂（稀释剂）和少量添加剂组成。近几年来，由于建筑装饰业的高速发展促进了石材防护行业的快速成长，防护剂市场变得空前繁荣，也给广大消费者选择石材防护剂带来了一定麻烦，在日常中选用石材防护剂可以使用以下的方法：
（1）闻：可区分溶剂型防护剂（有气味）和完全水基型防护剂（无气味）。从不同的气味中还可区分油溶性溶剂型养护剂和水溶性溶剂型养护剂。
（2）烧：可区分溶剂型防护剂（可然或易燃）和完全水基型防护剂（不燃）。
（3）看：养护剂液体为乳白色的是乳液型防护剂，无色的为其它养护剂。另外，将养护剂放入玻璃杯中然后注入水，与水分层的为油性养护剂；与水完全融合的为水性养护剂。
（4）摸：有机硅型与氟化硅型两种防护剂均有滑腻感，丙稀酸型防护剂有较强粘稠感，硅丙型防护剂较丙稀酸型防护剂有稍弱的粘稠感。
（5）称：以1L养护剂为单位称重量，一般情况下，小于1公斤的为油性；等于或大于1公斤的为水性石材防护剂。